Restoran Sambal Bakar Indonesia (SBI) meresmikan outlet ke-29 di kawasan kuliner premium Alam Sutera, Tangerang. Kehadiran outlet terbaru yang berlokasi di Jalan Kimale No. 37, East Panunggangan ini bawa konsep lebih modern yang family friendly.
Konsep sebagai restoran keluarga diperlihatkan melalui berbagai fasilitas seperti playground anak, dua ruang VIP, serta area dining luas yang dirancang untuk pengalaman makan keluarga urban. Dibangun di atas lahan kurang lebih 1.000–1.500 meter per segi, outlet ini menawarkan kapasitas lebih dari 150–200 pengunjung.
Sementara itu, pemilihan lokasi di Alam Sutera menurut Director of Corporate Communication & Relations SBIG, Benjamin Master A. Surya, merupakan keputusan yang berdasar pada data dan kebutuhan pasar. Berdasarkan pemetaan internal, sebagian besar pelanggan outlet Gading Serpong diketahui berdomisili di kawasan Alam Sutera.
“Alam Sutera kami pilih karena pasarnya sangat potensial, didominasi keluarga muda, profesional, dan komunitas urban dengan daya beli kuat,” kata Benjamin dalam acara peresmian outlet ke-29 Sambal Bakar Indonesia, Sabtu (6/12).
Pertumbuhan kawasan Alam Sutera yang pesat, khususnya pada segmen lifestyle dan kuliner, membuat wilayah ini menjadi hub strategis bagi Sambal Bakar Indonesia dalam memperkuat ekspansi metropolitan.
“Outlet ini bukan sekadar cabang baru, tetapi standar baru SBI. Dari ambience, layout ruang, hingga fasilitas keluarga, semuanya ditingkatkan,” tambah Benjamin.
Saat ini, Sambal Bakar Indonesia telah memiliki kurang lebih 2.000 karyawan di seluruh Indonesia dan akan terus menambah tenaga kerja seiring ekspansi dua tahun mendatang.
Setelah sukses meluncurkan menu ayam kremes dan ayam serundeng, Sambal Bakar Indonesia kini mempersiapkan big menu launch yang akan dikenalkan pada tahap ekspansi berikutnya.
Seperti menu yang sudah ada, di Alam Sutera juga tersedia pilihan hidangan andalan seperti sambak ayam, sambak udang, sambak cumi asin, sambak iga bakar, sambak kulit, sambak telur barendo, sambak lele, sambak gurame, dan lain sebagainya.
Terdapat pula tiga varian sambal bakar yang dapat dipilih sesuai selera yakni sambal bakka (sambal tomat): Memiliki tingkat kepedasan ringan, cocok bagi yang tidak terlalu menyukai pedas. Kemudian sambal bara (sambal bawang): tingkat kepedasan sedang dengan aroma bawang yang khas. Terakhir, sambal gajja (sambal hijau): tingkat kepedasan tinggi, cocok bagi pencinta makanan pedas sejati.
Hasil Pembukaan Cabang Restoran ke-29 akan Didonasikan untuk Bencana Sumatera
Di momen peresmian ini, Sambal Bakar Indonesia juga mengumumkan inisiatif sosial berupa donasi untuk pemulihan bencana banjir bandang, banjir, dan tanah longsor di Sumatera, sebagai bentuk kepedulian terhadap masyarakat yang terdampak.
Nantinya, hasil penjualan pada hari pembukaan cabang ke-29 SBI bakal disumbangkan kepada korban bencana di Sumatera. Donasi tersebut bakal dikumpulkan melalui KitaBisa.com yang dinisiasi Benjamin Master A. Surya.
“Brand harus tumbuh bersama masyarakat. Ekspansi ini tidak hanya soal bisnis, tetapi kontribusi nyata bagi saudara-saudara kita yang terdampak bencana di Sumatera,” tutup laki-laki yang memiliki akun TikTok Iben M.A tersebut.
